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猪肉终于降价了!但沙县小吃的菜价还会降回来吗?

东莞驴友网 www.dgglw.com 时间:2019-10-09 00:32文章来源:{背包客}

  根据国家最近公布的数据显示,9月16日——9月22日,肉类批发价格有小幅下降,终结了此前连续十几周涨价的记录。此外,9月26日国家再次发布公告显示,国庆节前会再向市场投放中央储备猪肉10000吨,维持节日期间价格平稳。

  目前看来,国家对猪肉价格的调控已经初显效果。但另外,知食君发现,近几个月因为猪肉涨价,街面的不少餐饮商家都相应涨价,并更换了新的菜单,猪肉降价有望,但这些更新的菜单还会换回去吗?

  9月24日,国家公布最新数据显示,9月16日——9月22日期间肉类批发价格小幅波动,其中猪肉价格为每公斤36.39元,比前一周下降0.4%。

  虽然只是小幅下降,但总算让大家看到猪肉价格平稳甚至降低的希望。据媒体报道,自今年春节以来,受非洲猪瘟等因素影响,全国各地猪肉价格普遍上涨,部分地区猪肉已经卖到20-30元一斤。网友戏言,现在吃得起猪肉的都是土豪了。

  针对这样的情况,国家也着手调控,国务院定下生猪保证供应的五大举措,多地出台政策,对稳定市场猪肉价格起了一定的效果。在众多举措中,有分析人士认为,压低猪肉价格最直接的力量,还是中央储备猪肉的大规模投放。

  根据国务院公布的数据显示,9月初至今,共向市场投放中央储备肉3个批次,总计投放猪肉20000吨,牛肉2400吨,羊肉1900吨,部分地区也陆续开展了地方储备肉投放工作,市场供应总体有保障。

  好消息是,9月26日国家宣布,将继续开展中央储备肉投放工作,国庆节前再向市场投放中央储备猪肉10000吨,涵盖多个猪肉产品类别,以增加国庆期间肉类市场供应。分析人员认为,这一举措实施后,国庆期间的猪肉价格有望保持继续平稳运行。

  另外知食君发现,在近几个月猪肉上涨期间,不少餐厅的相关产品价格也应声上涨。比如开遍全国的沙县小吃,知食君近期就发现在广州的多家店面中,招牌菜飘香蒸饺的价格由原来的4/5元涨到5/6元,馄饨等价格也相应上涨。

  另外,许多地区的网友也反馈一些筒骨粉、小笼包等家常菜品、街头小吃也纷纷涨价,涨幅在1~2元不等,并张贴告示,说明是肉价上涨导致的,请求谅解。

  除了张贴告示的形式,部分店家更是干脆,直接更换了新的菜单。有网友因此提出疑问,如果后续肉价回落了,这些餐厅还能把菜单改回去吗?

  一位分析人士告诉知食君,这波肉价上涨导致相关肉制品上涨是正常的,但如果已经更换了菜单,再改回来的可能性不是很高。未来如果猪肉再有涨价波动,物价可能也会继续升高。不过他也表示,要看这种情况的范围有多广,以及这波肉价抑制下去的速度有多快。如果只是部分商家的行为,影响范围较小,以后肉价回落,消费者自然会选择更经济实惠,更适合自己经济情况的店家就餐,选择这次价格上涨的餐饮店销量可能会减少,因为在价格上减弱了自己的竞争优势。

  我是知食君,海龟奶爸,对食品有严格要求的资深媒体人,欢迎关注我,了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。

关键字: 沙县小吃要学多久

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